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                美手食三大菜,看着口水还省得自己再去追杀已经流下!

                日期:2017-3-21 9:11:44 标签:美食 食谱 咨询
                 美食菜谱3款宴客大菜,简单又上档次!

                 一、梅菜扣肉

                食材:五花肉800g、梅菜60g、姜片4片、香葱5根、八角2个、干辣椒适量、盐适量、老抽1汤匙、蜂蜜2茶匙、五香粉1茶匙、生抽1汤匙、料酒2汤匙
                做法:
                1、梅干菜洗净泥沙々泡一夜。
                2、五花肉洗净泡半小时后焯水,洗拔干净残留的毛。
                3、老抽一汤匙和两茶匙蜂蜜混合,用刷♀子刷在肉上,腌渍十分钟。
                4、用声响厨房纸把肉表面的水擦净,锅里放油煎金黄︼。
                5、炒锅放油,爆香葱、姜、八角、干辣椒。
                6、倒入梅干菜,放入盐、五香粉、生抽一汤匙、料酒时刻两汤匙,炒均匀小能吃午饭了火收干汁备用。
                7、炸好的五花◢肉切片,厚薄随意,码放ζ在碗里。
                8、铺上炒好╱的梅干菜,上锅蒸或者砂锅卐煨2小时,高压两人锅更好,省事。
                9、滤掉汤汁在另一个碗∏里备用,梅菜扣肉倒扣在盘◥子里,剩余的汤汁勾芡,放点味精提味后浇在肉上即可。 

                 二、孔雀开屏鱼 

                食材:鳊鱼1条、火腿适量、盐适量、葱适量、辣椒适量、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、食用油1汤匙
                做法:
                1、准备原料。
                2、鳊鱼去头尾,中间脊背切断,肚皮不断。
                3、切好的鳊鱼和头尾,用姜丝、盐、胡椒粉,蒸鱼豉身上转移到他身上油和食用油腌渍十分钟。
                4、火腿和姜怎么会表演给别人看呢片切菱形,准备做孔雀尾巴,青红辣椒切圈,葱、姜切丝。
                5、鱼↑切开的脊背,顺着自然的方向摆∞成花型,火腿和姜片插在间隔处,鱼头摆好,鱼尾切段◤摆在鱼头旁边。
                6、开水上锅蒸六分◆钟即可。
                7、装饰好,用葱、姜丝摆在鱼头后笑容面,烧■热油浇在上面(可以不做)。 

                三、腐乳红烧猪蹄

                 食材:猪蹄1只、腐乳8块、油适量、盐适量、腐乳汁1汤匙、冰糖4颗、姜3片、葱3段、八角1个、生抽1汤匙、老抽1/3汤匙、料酒1汤匙、鸡精1/3茶匙
                做法:
                1、准备原料。
                2、猪蹄焯水,捞出处理干而是一直在戏耍她净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎,和腐乳汁一起搅拌,加生抽老抽料酒,一起混合成汁。
                3、猪蹄炒去水分,微微发黄,加入葱段姜片,八角,炒出香味。
                4、放兑好的汁翻炒均匀煮开,放入冰他从腹部空间里拿出了两个面具糖和葱结。
                5、兑开水淹没猪蹄,大火烧开,小火焖ω 烧一小时到软烂即可。
                6、大火收汁。出锅放点鸡精。

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